SFIRIA:

Ingrédients :

• 2 Morceaux de viande d’agneau (Moi j’ai remplacé par du poulet)
• Oignon
• Beurre, huile, huile pour friture
• Fromage fondu (Type vache qui rit), et fromage râpé
• Sel, Poivre noir, Poivre blanc, Cannelle, Safran
• Pois chiches
• 2 œufs
• Pain rassis

Préparation :

1. Préparez les ingrédients, et faites revenir la viande dans un peu d’huile et de beurre
2. Ajoutez l’oignon émincé, salez, ajoutez les poivres noir et blanc, la cannelle et le safran.
3. Laissez cuire un moment puis ajoutez de l’eau, les pois chiches, couvrez et laissez cuire.
4. Coupez le pain en petit morceaux, imbibez-le d’eau, essorez-le, et travaillez-le.
5. Ajoutez le fromage râpé, et le fromage fondu, ajoutez les œufs, le beurre, et mélangez le tout.
6. Puis ajoutez les poivres noir et blanc, et la cannelle. Malaxez la préparation ainsi obtenue. Façonnez des boulettes et faites les frire.
7. Dressez ces boulettes avec la sauce et la viande.